葡萄酒零下多少度會凍壞

葡萄酒零下30攝氏度會凍壞，紅酒低于零度就會結石結冰。紅酒在儲存過程中要盡量避免在20攝氏度以上長期存放葡萄酒，也不能低于0攝氏度，這樣葡萄酒會結石沉淀，因此會減少酒的酸度。通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10攝氏度，一般來說，攝氏7至18度的溫度也不會有損害。

紅酒存放時的注意事項

紅酒存放的過程中應該切斜擺放，紅酒的木塞如果長時間處于干燥的環境可能會導致出現收縮漏氣的情況，因此需要將紅酒傾斜擺放，保證木塞和紅酒接觸，即可防止漏氣的情況發生。