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春節期間健康飲食防感染提示【健康幸福過新年】(9)
2023-01-20 22:17:34 來源:健康中國 編輯:

1

提升免疫力,防感染,促康復

未感染新冠的居民朋友要保持良好的個人衛生和防護習慣,堅持戴口罩、勤洗手、少外出、慎聚集,合理膳食,適量運動,堅持就是勝利。


(資料圖)

新冠病毒感染者在康復期,要保證魚、禽、瘦肉、蛋、奶、豆制品等優質蛋白的適量攝入。

有不適癥狀的可選擇相應的食養方幫助調理(參見“健康中國”公眾號2022年12月20-21日和2023年1月9-12日系列內容),促進消化道等功能逐步修復。

同時注意不要進補太多、太急,調適情緒,循序漸進恢復身心良好狀態。

2

飲食有度,避免暴飲暴食

食不過飽,建議只吃七八分飽。若某一餐或某天“暴飲暴食”了,其他餐次可適量控制。

珍惜食物,摒棄鋪張浪費。多人同桌要使用公筷公勺,防范疾病傳播。

3

葷素搭配,蔬菜水果不能少

春節的餐桌,保證適量魚禽肉蛋奶等優質蛋白的同時,不能少了富含維生素、礦物質、膳食纖維的蔬菜水果。

建議餐餐吃蔬菜,深色蔬菜占一半,天天吃水果。

在外點餐也要做到葷素搭配、粗細搭配、營養均衡。

購買包裝食品要看標簽,了解配料、營養成分和保質期。

4

控制"三高"食物、刺激性食物

烹調時要有意識控制油、鹽、糖的使用,多蒸煮少煎炸。

避免進食過多重口味食物,如油炸油煎食物、腌制熏制食物、過于辛辣刺激的食物等,少喝含糖飲料。

零食不宜吃太多,不影響正餐為宜。

盡量選擇營養價值高、天然原味食物,如魚蝦、新鮮水果等。

堅果推薦吃原味,每天一小把即可。

5

規律進餐、適量運動

充足睡眠

春節期間盡量保持日常作息規律,做到一日三餐定時定量。

倡導積極的身體活動或運動,保持吃動平衡、充足睡眠。

6

良好衛生操作

防范食源性疾病

家庭烹飪要注意衛生操作,做好清洗消毒。

加工和盛放生肉、水產和蔬菜的器具要與熟食分開,在冰箱儲存時也要分隔存放。

菜肴要燒熟煮透,糕點、涼拌菜、熟食鹵味等冷食類食品可少量多次制作,以24小時內吃完為佳,不要存放超過48小時。

注意防范風險,不食來歷不明的野菜野果等。

謹防酵米面、自制藥膳藥酒、變質甘蔗等食物中毒。

來源:國家食品安全風險評估中心、中國疾控中心營養與健康所

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