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央視網(wǎng)消息：經(jīng)過兩年的過渡期后，嬰幼兒配方奶粉“新國標(biāo)”，昨天（2月22日）正式實施。對比舊國標(biāo)奶粉，這份被稱為“史上最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)”的嬰幼兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)，在配方標(biāo)準(zhǔn)上提出了更高的要求。

嬰幼兒配方奶粉的“新國標(biāo)”中，最顯著的一個變化是，新國標(biāo)奶粉將之前的6—12月齡嬰兒和1歲以上幼兒段共用的奶粉配方標(biāo)準(zhǔn)，拆分為兩個獨立的標(biāo)準(zhǔn)，從而與國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)修訂趨勢一致。

對奶粉中的宏量營養(yǎng)素含量和質(zhì)量，“新國標(biāo)”也作出了更為明確的規(guī)定。一是調(diào)整了較大嬰兒配方食品中碳水化合物的含量要求，與嬰兒配方食品要求一致；二是增加了較大嬰兒和幼兒配方食品中乳糖含量要求，明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方食品中的添加；三是調(diào)整了較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質(zhì)含量的要求。針對6—12個月齡的嬰幼兒，新增了“乳清蛋白含量≥40%（乳基）”的新要求。

南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會主任委員 汪之頊：因為在嬰幼兒時期過多攝入蛋白質(zhì)會增加肥胖的風(fēng)險，所以蛋白質(zhì)是缺了也不行，但是過多也不行，所以隨著我們配方粉的蛋白質(zhì)質(zhì)量在不斷提高，我們就有必要把蛋白質(zhì)當(dāng)中的含量適當(dāng)?shù)南陆怠?/p>

膽堿 硒 錳調(diào)整為嬰幼兒配方奶粉必需成分

膽堿、硒和錳對嬰幼兒生長發(fā)育具有重要作用，結(jié)合當(dāng)前我國市場產(chǎn)品中上述營養(yǎng)素的實際添加情況，在嬰幼兒配方奶粉的“新國標(biāo)”中，也將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調(diào)整為必需成分，將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調(diào)整為必需成分。

對配方奶粉維生素和礦物質(zhì)含量值進(jìn)行修訂

此外，在嬰幼兒配方奶粉的“新國標(biāo)”中，對維生素和礦物質(zhì)含量值也進(jìn)行了修訂。

一是設(shè)定了部分指標(biāo)的最小值，以保證營養(yǎng)素攝入的充足性；二是設(shè)定了部分指標(biāo)的最大值，以保證營養(yǎng)素攝入的安全性；三是考慮豆基嬰幼兒配方食品對鐵、鋅和磷吸收利用率的影響，增加了豆基產(chǎn)品中對鐵、鋅、磷含量的單獨規(guī)定。

南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會主任委員 汪之頊：原來我們老版當(dāng)中對于一些營養(yǎng)價值或者營養(yǎng)好處比較明顯的營養(yǎng)素我們就沒做上限，企業(yè)你根據(jù)需要可以往里加。對于一些可能過量攝入，我們可能擔(dān)心安全性的問題，就沒定下限，也就是說你只要不超量就可以。但是現(xiàn)在看，從營養(yǎng)和安全兩個角度來講，其實上限和下限都需要給予一個明確的界定。

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