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紅薯每次吃完都會感覺腹脹、燒心?這些要看看!
2021-08-18 14:13:17 來源:生命時報 編輯:

山東讀者張女士問:我特別喜歡吃紅薯,可是每次吃完都會感覺腹脹、燒心,這是怎么回事?我這種情況還能不能吃紅薯?

中國注冊營養(yǎng)師馬躍青答:紅薯富含不溶性膳食纖維,進(jìn)入大腸后,會被微生物發(fā)酵產(chǎn)生氫氣、甲烷等氣體,引起腹脹。同時不溶性膳食纖維導(dǎo)致胃排空時間變慢,進(jìn)而引起紅薯里富含的碳水化合物刺激胃酸分泌,出現(xiàn)燒心癥狀,消化不良、胃酸分泌過多的人更容易中招。吃紅薯容易燒心的人,建議做到以下幾點(diǎn)。第一,不要空腹吃,最好搭配蔬菜。空腹時胃里的胃酸是濃縮的,pH值在0.9~1.5,此時吃紅薯容易燒心。第二,不宜食用過多。中國營養(yǎng)學(xué)會建議,成人每天薯類食用量是50~100克,可替代部分主食食用。第三,不要搭配甜食吃。紅薯本身是甜的,如果搭配甜食一塊吃,可能增加燒心幾率。第四,不要帶皮吃。紅薯皮中纖維含量高,不容易消化,更易引發(fā)不適。第五,不要生吃。生紅薯中的淀粉很難被消化吸收,一定要做熟。▲

關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)師解讀 吃紅薯 會燒心 腹脹

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