“五一”即將來臨，正值春夏交替時節(jié)，雨水增多，溫暖濕潤，各類細菌及病原微生物繁殖迅速，食品易腐敗變質，是食品安全問題的高發(fā)期。為有效防范餐飲消費風險，保障廣大消費者飲食安全和身體健康，聊城市市場監(jiān)管局發(fā)布餐飲食品安全消費提示：

外出就餐

1.選擇到持有有效《食品經(jīng)營許可證》、環(huán)境衛(wèi)生整潔的正規(guī)餐飲單位就餐，不到衛(wèi)生狀況差、無證經(jīng)營的餐飲單位，無證小店和街邊小攤就餐。

(資料圖片)

2.用餐前應洗手，提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐，珍惜食物，避免浪費。就餐時注意辨別食物顏色是否正常，是否有異物或異味，口感是否正常。

3.慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關冷食和生食類品種的項目。

4.慎飲泡制酒，不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒。

5.不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產(chǎn)品。

6.禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物；禁止以家畜家禽名義食用野生動物。

網(wǎng)絡訂餐

1.消費者通過電話或網(wǎng)絡訂購外賣時，應選擇具有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證并有實體店面的正規(guī)商家。

2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間，鼓勵選擇“無接觸配送”。

3.收到餐食后，要檢查外包裝及封簽是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等。

4.按照個人食量適量點餐；最好自備餐具，減少餐飲浪費和一次性餐具使用。

餐飲服務單位

1.餐飲服務單位應嚴格落實各項食品安全管理制度，不超范圍經(jīng)營，不超能力接待。

2.嚴格執(zhí)行食品原料索證索票、進貨查驗制度；嚴禁采購野生動物及其制品；禁止采購未按規(guī)定進行檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其制品；嚴禁采購貯存和使用亞硝酸鹽、散裝食鹽；不使用三無、過期、變質的食品原料；食品要燒熟煮透，加工食物時注意生熟分開。

3.嚴格餐飲具清洗消毒，保持加工、就餐場所清潔衛(wèi)生和空氣流通。

4.在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，提供公勺公筷和打包服務，禁止誘導消費者超量點餐，禁止將員工收入與點餐金額掛鉤；倡導提供小份菜、半份菜，開展“光盤行動”，抵制餐飲浪費。

廣大消費者

1.消費者要多留意身體狀況，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等食物中毒不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留好可疑食物、就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關證據(jù)。

2.消費者應自發(fā)抵制餐飲浪費，適量點餐、按需點餐，及時打包，踐行“光盤行動”。

3.如消費者在餐飲消費過程中，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為、食品安全問題、誘導超量點餐行為等，請及時撥打投訴舉報電話12345。

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