像其他食品安全，人造蛋一樣，一直都離不開我們的討論話題。尤其是買的雞蛋，看著怪怪的，不禁起了疑心。人造雞蛋成本貴嗎?

現(xiàn)在市面上有一種蛋叫“人造蛋”。如果從字面上看，這個(gè)人造蛋就是人造蛋。

人造蛋確實(shí)存在。主要是指那些化學(xué)制品人工合成的雞蛋。雖然這些雞蛋不會(huì)威脅到我們的生命，但它們?nèi)匀粫?huì)對(duì)胃和健康產(chǎn)生一定的影響。所以這些人造蛋確實(shí)存在，并且被發(fā)明了。然而，養(yǎng)雞阿姨也說(shuō)，我們?cè)谄胀ǖ氖卟耸袌?chǎng)幾乎不可能買到人造雞蛋。

這種人造蛋是很久以前在央視計(jì)劃中特別引入的。雖然說(shuō)這種雞蛋技術(shù)上可以做，但是技術(shù)要求很高，食材成本很高，印證了養(yǎng)雞阿姨說(shuō)的，這個(gè)成本比真的高，那么誰(shuí)會(huì)批量生產(chǎn)這種雞蛋來(lái)欺騙消費(fèi)者呢?所以不要去想這些謠言!

2014年2月，一張名為“李嘉程投資人工雞蛋親自嘗試素食炒雞蛋”的照片成為各大媒體報(bào)道的焦點(diǎn)。據(jù)Zhongxin.com介紹，美國(guó)舊金山的一家食品技術(shù)公司漢普頓克里克(Hampton Creek)在研發(fā)生產(chǎn)由植物制成的人造雞蛋和蛋黃醬。該項(xiàng)目由長(zhǎng)江工業(yè)董事長(zhǎng)李嘉誠(chéng)旗，領(lǐng)導(dǎo)的私人投資公司“維港Investment”牽頭，與其他投資者共同投資2300萬(wàn)美元(約合1.8億港元)。

技術(shù)上，漢普頓克里克主要是將幾種豆類混合，通過(guò)科學(xué)手段制作出味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與真雞蛋相近的人造蛋黃醬，可以用來(lái)制作面包、蛋糕、沙拉醬等。屬于“素蛋”。

雖然后來(lái)有指控稱該公司的銷售數(shù)據(jù)是欺詐性的，但如果指控成立，公司和個(gè)人的信用一夜之間就崩潰了，資產(chǎn)歸零。但我們看到的是，這家公司生產(chǎn)的人工雞蛋僅限于蛋黃醬。

如果蛋清和蛋黃可以用海藻酸鈉、明膠、色素等材料仿制，蛋殼基本難以制作。蛋殼是造物主的偉大杰作。到現(xiàn)在為止，人類都無(wú)法超越母雞——。又輕又薄，又結(jié)實(shí)又脆弱，關(guān)鍵是透氣!退一萬(wàn)步說(shuō)，即使有這樣的技術(shù)和模具，生產(chǎn)成本肯定是很高的，每個(gè)雞蛋都能找到一模一樣的“兄弟姐妹”，比養(yǎng)雞高很多。

央視《焦點(diǎn)訪談》項(xiàng)目也做了“暗訪”。去了兩家自稱能教打假蛋技術(shù)的公司，第一家推薦暗訪記者買兩張500元的CD回去學(xué)“做蛋”。但是用海藻酸鈉做的無(wú)殼雞蛋，乍一看很假;二房收費(fèi)更離譜，1200元，做無(wú)殼蛋后拒絕當(dāng)場(chǎng)演示“做殼”。后來(lái)造假者向朋友承認(rèn)，彩蛋訓(xùn)練是騙人的，經(jīng)常在人走的時(shí)候放一個(gè)真的彩蛋。

所以就目前的情況來(lái)看，假蛋只是一個(gè)不切實(shí)際的“謠言”。市場(chǎng)上不會(huì)有很多人造蛋，所以鄰居不用太擔(dān)心。但是買雞蛋還是要去正規(guī)的農(nóng)副市場(chǎng)或者超市，最好不要買價(jià)格太低的雞蛋。

看看國(guó)外的人造雞蛋售價(jià)：

8月18日，美國(guó)人造雞蛋在美國(guó)最大的連鎖超市克羅格超市上市。據(jù)美國(guó)，報(bào)道，人造雞蛋是由植物制成的。有哪些植物?人造雞蛋主要由綠豆制成，不含膽固醇、人造香料和飽和脂肪。每瓶人工雞蛋56元左右，重340克。可以買西紅柿炒雞蛋或者做蛋卷。

大家都以為他是肉做的，沒(méi)想到他是綠豆做的。看到這個(gè)原料我就懵了。沒(méi)想到綠豆被做成雞蛋。以后這種東西可能會(huì)被當(dāng)成雞蛋的替代品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。而且不含膽固醇，所以口感更健康，蛋白質(zhì)含量也比較高，是一種健康的蛋白質(zhì)。

價(jià)格不算太貴。一瓶只要60元人民幣。關(guān)鍵是容易吃，直接倒進(jìn)鍋里就行了。一瓶能吃很久。如果你有這樣的人工雞蛋，你還會(huì)愿意吃普通雞蛋嗎?

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