關于五色養顏粥（五色養顏粥的做法）的知識大家了解嗎？以下就是小編整理的關于五色養顏粥（五色養顏粥的做法）的介紹，希望可以給到大家一些參考，一起來了解下吧！
(資料圖)
五色養顏粥（五色養顏粥的做法）
【美食家主題賽--第二季】五色養顏粥粉竽粘糖，2010-08-09
由黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、紫米組成的“五色養顏粥”，對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯。長期堅持食用，必是一劑養顏養生的佳品。把這款最簡單、最省時、最有效的養顏粥推薦給大家，不妨試試。 黃豆：味甘，性平。入脾，肺，大腸。補氣健脾，養血潤燥，利水消腫。其含蛋白質40%左右，在量和質上均可 與動物蛋白比美，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳?！敝u。 綠豆：味甘，性涼。入心，胃經。清熱解毒，利水消腫，開胃健脾。 黑豆：味甘，性平。入脾，胃經。滋陰養血，活血利水，補虛黑發，祛風解毒。 赤豆（紅小豆）：味甘酸，性平。入脾，肝，膀胱經。利水消腫，除脹消痞，健脾補血。被李時珍稱為“心之谷?！妒承员静荨飞险f：下水腫，久食瘦人。有減肥的功效。 紫米：味甘，性溫。入心，脾，腎經。養心安神，健脾補血，強腎益精，能治療神經衰弱等多種作用。 雪耳又名銀耳，白木耳。原是野生于石上的膠質菌，它有活血清熱，潤肺滋陰，強心補腦功能。 冰糖味甘，性平，有補中益氣，和胃潤肺之功能。
1. 材料備好
2. 把四豆、紫米洗凈后，用水浸泡一夜
3. 雪耳也洗凈用水浸泡一夜（放入雪耳的目的是為了增添粘稠口感和裝飾，也可不放）
4. 泡發好的豆子和紫米待用
5. 泡發好的雪耳留幾朵用來裝飾粥
6. 余下的用剪刀剪成碎片
7. 把泡好的四豆、紫米和雪耳放入電高壓鍋里
8. 加入適量的水
9. 蓋上蓋子保壓30分鐘煮成豆花
10. 加入冰糖（或紅糖）溶解后即可食用
11. 雪耳花的制作：把整朵的雪耳放入鍋里煮10分鐘
12. 然后過冷河待用
13. 碗里盛上五色養顏粥，然后用雪耳做裝飾
小貼士：
1. 脾胃不好的人喝豆粥比較難消化，可以把熬好的粥，直接入料理機打碎成泥，也可以用豆漿機來制作五色養顏糊
2.在制作時先泡好后再煮會節省時間（豆萌芽，生最旺，其酵素特多，少食后令人排出空的物，且更容易煲）
3.也可適量加雪耳、花生、薏米、小米、紅棗
凡注有"環球傳媒網"或電頭為"環球傳媒網"的稿件，均為環球傳媒網獨家版權所有，未經許可不得轉載或鏡像；授權轉載必須注明來源為"環球傳媒網"，并保留"環球傳媒網"的電頭。