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世界新資訊:亞洲辣椒醬和泰式咖喱醬的區別
2023-04-21 12:16:58 來源:太平洋禮物網 編輯:


(資料圖片)

亞洲辣椒醬和泰式咖喱醬的區別

雖然咖喱通常與南亞和東南亞聯系在一起,但許多咖喱是在東亞制作和食用的。然而,大多數南亞和東南亞咖喱是使用商業生產或自制的醬料制成的,而其他咖喱則由磨碎的香料制成。幾乎所有亞洲地區都使用各種形式的辣椒醬。

香料

泰國咖喱醬有綠色和紅色兩種,包括香菜、孜然和生姜。他們的辣椒含量較低。辣椒醬主要由辣椒制成,但也可以包括大蒜和芝麻。

用途

泰國咖喱醬專門用于制作咖喱菜肴。亞洲辣椒醬既可用于準備食物,也可在食用時用作食物的蘸料或調味料。

起源

雖然泰國咖喱醬根據定義來自泰國,但東南亞和南亞其他國家/地區使用的醬料非常相似。亞洲辣椒醬的消費范圍從南亞到東亞,以及太平洋的大部分地區。

發酵

南亞和東南亞辣椒醬通常由新鮮原料制成。一些東亞辣椒醬要么由發酵原料制成,要么混合后發酵。

其他成分

泰式咖喱醬通常僅由香料制成。一些亞洲辣椒醬是用新鮮或發酵的豆子制成的,包括黃豆或黑豆。

關鍵詞: 專門用于 新鮮原料 既可用于 準備食物

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