鴿子是營養特別豐富的滋補食材，而且它脂肪很低，還能補血益氣、滋潤肌膚、壯體補腎，加快創傷愈合等功效。 清蒸燉湯能更好的保留它的營養，這道清燉鴿子湯，加入潤肺的百合、健脾的山藥和寧心安神的蓮子，湯清味甜，營養極佳。

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用料

做法步驟

1、蓮子、百合洗干凈，浸泡一小時。

2、鴿子清洗干凈，砍小塊。

3、焯掉血水撈出。

4、新鮮山藥削皮切小。

5、全部材料放入燉盅，加入清水。

6、水盒加入適量的水。

7、燉盅放入蒸箱里。

8、選擇蒸汽100度50分鐘。

9、食用前再加少許鹽即可。

小貼士

1.處理山藥記得帶好手套哦，防止皮膚碰到粘液而過敏。 2.鴿子焯水這個步驟，是冷水下鍋的。

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