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蠔油開蓋后一定要冷藏嗎 不放冰箱蠔油能放多久?
2023-06-02 11:05:26 來源:中商網 編輯:

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蠔油開蓋后需要冷藏,因為蠔油在常溫情況下容易發生氧化分解等反應,所以需要放進冰箱冷藏保存,而且蠔油一旦開蓋使用,且長期存放在常溫環境下容易變質。

蠔油

蠔油是用牡蠣熬制而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料,也是調味汁類最大宗產品之一。

蠔油味道鮮美、蠔香濃郁,黏稠適度,營養價值高,亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。

蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸,可以用于補充各種氨基酸及微量元素,其中主要含有豐富的鋅元素,是缺鋅人士的首選膳食調料。

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