黃橋的特色小吃有黃橋燒餅、黃橋粯子粥、黃橋肉渣、黃橋美味鮮。

1、黃橋燒餅

黃橋燒餅是江蘇泰興黃橋鎮的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，在北魏時期就已經有記載了，得名于1940年10月那場著名的戰役“黃橋決戰”，其制作方法并不復雜，選用面粉，豬油，花生油，芝麻為主要原料，采用傳統的制作方法烘制而成，所制作出來的黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩。

2、黃橋粯子粥

黃橋粯子粥是江蘇泰興黃橋鎮的傳統特色小吃，被稱為“中國的咖啡”。粯子是用元麥加工的，粯子粥的制作方法非常簡單，在鐵鍋里放適量的水和大米，待水燒開米伸腰，就揚粯子，所制作出來的粯子粥百吃不厭，營養美味，黃橋人講究一口包子，一口燒餅，夾點小菜，喝上一口粘乎乎的秈子粥。

3、黃橋肉渣

 

黃橋肉渣是江蘇泰興黃橋鎮的傳統特色小吃，其制作方法非常精細，用料考究，以優質新鮮五花肉、前夾芯為原料，以脫脂方式精致加工制作而成，所制作出來的黃橋肉渣香脆可口、食用方便、營養豐富、脂肪量較低。

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