主料：洋蔥1個，瘦肉100克

輔料：姜6片，蔥2棵，鹽2克，雞精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺

(資料圖片僅供參考)

做法步驟：

1. 瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓勻腌制十分鐘。

2. 洋蔥切小塊，姜切片、蔥切段。

3. 鍋內熱油，下肉片滑炒至稍變色，盛出備用。

4. 另起油鍋，下姜片炒香。

5. 加入洋蔥大火翻炒至稍變軟。

6. 加入肉片翻炒幾下。

7. 放入蔥段，調入少許鹽和雞精炒入味。

8. 出鍋裝盤。

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