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中新教育丨教育部印發《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》
2024-11-24 19:14:24 來源:中國新聞網 編輯:
中新網11月22日電 據教育部網站消息,為切實加強中小學校園食品安全和膳食經費管理,近日,教育部印發了《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》(以下簡稱《指引》),聚焦校園餐關鍵領域和薄弱環節,細化操作流程和規范標準,進一步提升校園食品安全和膳食經費管理規范化、精細化、科學化水平。

《指引》對學校主體責任和教育行政部門行業主管責任提出明確要求,強調校園食品安全和膳食經費管理要落實學校主體責任,校長應切實履行第一責任人責任,嚴格規范執行陪餐制度,每學期面向師生和家長組織開展一次食品安全滿意度測評。指導各校成立校園膳食監督家長委員會,強化家長監督。

《指引》對學校食品采購、驗收、加工、儲存、配送等關鍵環節管理進行規定,明確要求嚴把食材供貨關,嚴格規范大宗食材進貨查驗,建立“雙人或多人聯檢”查驗制度,強化食材進校園管理。要求推進中小學自營食堂建設,強化食堂承包(委托)經營及校外供餐管理,應通過公開招標等公開競爭方式確定,嚴格落實準入、考核評價和退出機制。

《指引》對膳食經費管理提出明確要求,明確自主經營的中小學校食堂需獨立開展會計核算,加強對實施營養改善計劃學校的財務管理,指導各地科學統籌資金,全面加強監管,實現信息公開。

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